TERRE DI FAIANO WINES Marca - RMGroup Barcelona

Terre Primitivo Organic Botella 750ml 14%

David Pire — Tue, 25 Mar 2025 08:46:52 +0000

Un vino tinto con mucho cuerpo, rico y aterciopelado, repleto de sabores a frutos rojos. Libre de químicos y orgánico: la bodega no solo gestiona las vides sin necesidad de productos químicos, sino que también funciona completamente con energía renovable para crear un negocio ético y sostenibl

La entrada Terre Primitivo Organic Botella 750ml 14% se publicó primero en RMGroup Barcelona.

Terre Nero d’Avola Organic Botella 750ml 14%

David Pire — Tue, 25 Mar 2025 08:46:52 +0000

Este vino tiene un intenso bouquet de frutas, como cerezas, ciruelas y grosellas negras. En boca es potente e intenso, agradable, con gran profundidad y sabor. Aterciopelado y suave con un final largo y persistente. Perfecto con ricos platos de pasta y guisos de carne.
VARIEDAD:
100% Nero D’Avola
ZONA DE ORIGEN:
Las uvas se seleccionan de viñedos ecológicos de bajo rendimiento ubicados en Sicilia, en la provincia de Trapani.
DENSIDAD Y EDAD DE LAS PLANTAS:
Las vides están conducidas en Guyot y tienen una edad media de 20-35 años, con una densidad aproximada de 4500 plantas por hectárea.
RECOGIDA Y SECADO:
El 20% de la uva se recolecta a mano a mediados de septiembre en pequeñas cajas de unos 5 kg y se deja secar en salas específicas denominadas fruteros, dotadas de fuerte ventilación y humedad controlada, durante un período de 10 a 15 días. El resto de la uva se beneficia de una vendimia tardía de 10 a 15 días y luego se vinifican las dos partes juntas.
VINIFICACIÓN:
Tras el despalillado, la uva no se prensa. Esto permite mantener la piel intacta, optimizando la extracción del color durante la maceración. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 23-25°C durante 8-10 días. En las primeras etapas de fermentación se realizan frecuentes remontados y delestages para obtener una suave extracción de aromas y taninos. Tras el trasiego se añaden bacterias malolácticas para inducir la fermentación maloláctica.
ENVEJECIMIENTO:
El 20% del vino envejece durante 4-5 meses en barricas de roble americano de segundo y tercer paso.

La entrada Terre Nero d’Avola Organic Botella 750ml 14% se publicó primero en RMGroup Barcelona.

Terre Nero di Troia Organic Botella 750ml 13,5%

David Pire — Tue, 25 Mar 2025 08:46:52 +0000

Rojo brillante con reflejos violáceos. Elegante y finamente estructurado, con sabores a ciruelas, especias exóticas, canela, pimienta negra y tabaco. Los taninos firmes pero suaves añaden complejidad y un final largo y persistente. Marida perfectamente con cordero al horno, sabrosos primeros platos y quesos de media curación.
VARIEDAD:
100% Negro de Troya
ZONA DE ORIGEN:
Las uvas se seleccionan de viñedos ecológicos de bajo rendimiento de la provincia de Foggia, en el norte de Apulia.
DENSIDAD Y EDAD DE LAS PLANTAS:
Las plantas tienen una edad media de 20 a 30 años. Las viñas están conducidas mediante un sistema de cordón espoleado con una densidad de plantación aproximada de 5.000 plantas por hectárea.
RECOPILACIÓN:
Vendimia manual en octubre.
VINIFICACIÓN:
Después del despalillado, la uva no se prensa, lo que permite que permanezca intacta y se optimiza la extracción del color. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 23-25°C durante aproximadamente 10 días. En las primeras etapas de fermentación se realizan frecuentes remontados y delastages para obtener una extracción de aromas y taninos suaves. Después del trasiego, se añaden bacterias malolácticas para inducir la degradación del ácido málico y suavizar el vino.
REFINAMIENTO:
El 30% del vino envejece durante 6 meses en barricas de roble americano de primer paso.

La entrada Terre Nero di Troia Organic Botella 750ml 13,5% se publicó primero en RMGroup Barcelona.